מרק אדום על בסיס סלק

מרק סלק ( 4 מנות)

רכיבים:

10 קולרבי, מקולפים וחתוכים לקוביות קטנות

100 גרם כרוב לבן, קצוץ דק

½ סלק, מקולף וחתוך לקוביות קטנות

500 מ"ל מים

2 כפות מדידה אבקת מרק עגבניות גורמה של הרבלייף

1 כוס עשבי תבלין, איזה שאוהבים (שמיר, נענע, פטרוזיליה, עירית, בצל ירוק), קצוצים דק

מלח ים, לפי הטעם

פלפל שחור גרוס, לפי הטעם

להגשה:

שמנת חמוצה 9% שומן

מניחים את קוביות הקולרבי, הכרוב לבן והסלק בסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה 30 דקות, עד לריכוך.

מוסיפים את אבקת מרק עגבניות גורמה של הרבלייף ו- ¾ כוס עשבי תבלין קצוצים. טועמים ומתקנים את התיבול לפי הטעם.

מחלקים לקערות הגשה, יוצקים מעל כף שמנת חמוצה ומפזרים את עשבי התבלין שנותרו.