checklist
מצרכים
- 2 בצלים חצויים ופרוסים
- קופסא פטריות שמפניון
- חצי קילו בשר טחון
- גבעולי פטרוזיליה קצוצים
- תבלין על האש
- מלח
- פלפל
- פפריקה
- כמון
- קינמון
- שמן לטיגון
- 4 עלי פילו
- שמן/מרגרינה מומסת למריחת העלים
menu_book
אופן ההכנה
1
מטגנים את הבצל בשמן עד שנהיה שקוף ושקט.
2
מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד שמפרישות נוזלים.
3
מוסיפים את בשר הטחון ומבשלים עד שמשנה צבעו.
4
מוסיפים את הפטרוזיליה וכל התבלינים, ומבשלים במשך 15-20 דקות תוך ערבוב קבוע עד שההיווג מתרכך.
5
חותכים כל עלה פילו לארבעה ריבועים וממسכנים אותם בשמן או מרגרינה מומסת.
6
מוסיפים 2 כפות מהיווג לאמצע כל ריבוע, מהדקים את הקצוות וקושרים בעירית.
7
מניחים את השקיות על תבנית מצופה בנייר אפיה.
8
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 20 דקות עד שהן זהובות וקריספיות.
info
הערות
16 שקיות מומלץ להגיש עם רוטב פטריות
