checklist
מצרכים
- חזה עוף 1/2 ק"ג, חתוך לקוביות
- אורז בסמטי 1 כוס, שטוף ומסונן
- שמן 2 כפות
- בצל 1, חתוך לקוביות קטנות
- עגבניה 1, חתוכה לקוביות
- מים פושרים 2 כוסות
- כוסברה קצוצה 1/2 כוס
- שקדים קצוצים 1/4 כוס
- חמוציות 1/4 כוס
- מלח כפית
- פלפל שחור 1/2 כפית
- קארי כפית
- כמון כפית
- כרכום 1/2 כפית
- ציפורן 1/4 כפית
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים את השמן בסיר רחב על להבה בינונית וטוגנים את הבצל עד שיזהיב.
2
מוסיפים את העגבניה, ממשיכים לטגן עם מכסה כ-5 דקות עד שנוצר רוטב.
3
מוסיפים את התבלינים ומערבבים עם חזה העוף.
4
שופכים כוס מים, מערבבים, מכסים ומבשלים כ-10 דקות.
5
מוסיפים את האורז, הכוסברה, השקדים, החמוציות וכוס מים נוספת, מערבבים פעם אחת.
6
מחכים שמפלס המים ירד לגובה האורז, מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים 15 דקות ללא פתיחת המכסה.
info
הערות
במקור משתמשים בבשר בקר.
