checklist
מצרכים
- 150 גרם אגוזי לוז
- 30 מ"ל דבש
- 30 מ"ל שמן חמניות
- רבע כפית מלח
- 150 גרם שוקולד מריר
- 150 מ"ל חלב
menu_book
אופן ההכנה
1
קולפים את האגוזים והניחו אותם בשכבה אחידה במחבת, ואח"כ מטגנים אותם ללא שמן על אש בינונית למשך 5-10 דקות עד שיהפכו לחומים, תוך ערבוב מתמיד עד שיקבלו גוון חום עמוק.
2
מחכים עד שהאגוזים מתקררים ואז משפשפים אותם בעזרת הידיים כדי להסיר את הקליפה.
3
מכניסים את האגוזים לבלנדר, מוסיפים שמן וטוחנים אותם עד לקבלת מרקם קרמי.
4
מוסיפים דבש ומלח וערבבים את התערובת עד שהיא אחידה.
5
שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות, מחממים אותן במיקרוגל בטמפרטורה נמוכה למשך דקה עד שיומס לחלוטין, ואז מערבבים עם קרם האגוזים.
6
מחממים את החלב בלי להגיע לרתיחה, מוסיפים את תערובת השוקולד והאגוזים וערבבים עד לקבלת תערובת אחידה, ואז שופכים לכלי אטום והכניסו למקרר.
info
הערות
משקל האגוזים במתכון הוא ללא קליפות.
היזהרו בקליית האגוזים. אם הם חומים מדי, הטעם יהיה מריר.
ניתן לצלות את האגוזים בתנור במשך כ-12 דקות ובחום של 170 מעלות.
ניתן לקנות אגוזי לוז קלויים במקום להכין בבית.
אפשר להשאיר את קרם השוקולד והאגוזים במקרר במשך 15 ימים.
היזהרו בקליית האגוזים. אם הם חומים מדי, הטעם יהיה מריר.
ניתן לצלות את האגוזים בתנור במשך כ-12 דקות ובחום של 170 מעלות.
ניתן לקנות אגוזי לוז קלויים במקום להכין בבית.
אפשר להשאיר את קרם השוקולד והאגוזים במקרר במשך 15 ימים.