checklist
מצרכים
- 1 ק"ג קמח
- 50 גרם שמרים (או 2 כפות)
- 1 כוס סוכר (140 מ"ל)
- חצי כפית מלח
- כוס שמן (כ-120 מ"ל)
- 3 כוסות מים (450 מ"ל)
- כף זרעי שומר
- ביצה להברשת הבצק
- 3-4 ביצים שלוקות במים רותחים
menu_book
אופן ההכנה
1
שמים בקערת מיקסר את הקמח, השמרים, המלח, השומר והסוכר ומערבבים יחד.
2
מוסיפים בהדרגה את המים הפושרים והשמן תוך ערבוב עד לקבלת בצק רך, חלק ולא דביק.
3
משאירים את הבצק להתפחה כחצי שעה עד להכפלת הנפח.
4
מוציאים את הבצק ויוצרים צורה של כיכרה עגולה או לחמנייות, משאירים מעט בצק לסגירה.
5
מכניסים את הביצה השלוקה לתוך הבצק, מברישים בביצה והסוגרים בשתי רצועות דקות בצורת X.
6
משאירים להתפחה נוספת למשך 20 דקות.
7
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 35 דקות עד להזהבה.
