checklist
מצרכים
- כוס חלב פושר
- כוס מחית תפו״א חמה
- 100 גרם מרגרינה רכה (או חמאה)
- 1/4 כוס סוכר
- 2 כפיות מלח
- 30 גרם שמרים
- 1/2 כוס מים פושרים
- 2 ביצים
- 6 כוסות קמח
- משפר אפייה
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים בקערה את החלב, מחית התפו״א, המרגרינה, הסוכר והמלח. בקער נפרדת מערבבים את השמרים עם המים וכוס קמח, מכסים ומתפיחים כחצי שעה.
2
מוסיפים את תערובת השמרים לקערה הראשונה, מוסיפים את הקמח הנותר ומערבבים היטב.
3
מכסים את הקערה ביריעת פלסטיק ושומרים במקרר. הבצק נשמר היטב כמה ימים.
4
כשעה לפני האפייה מוציאים את הבצק מהמקרר, יוצרים לחמניות בצורה הרצויה בידיים מקומחות או משומנות מעט.
5
מניחים את הלחמניות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה משומנת, מכסים במגבת נייר ומתפיחים כשעה.
6
אופשר למרוח את הלחמניות בביצה טרופה עם כף מים ולפזר שומשום, מלח גס, קצאח, קימל או קמח.
7
אופים רבע שעה בתנור שחומם מראש ל-210 מעלות.
info
הערות
16 לחמניות (תלוי בגודל)