checklist
מצרכים
- 2 שקיות דג נסיכת הנילוס קפוא
- פרוסות עגבניות עסיסיות אדומות
- גזר חתוך למקלות דקים
- פלפלים חריפים
- רצועות גמבה (פלפל אדום)
- 1 חבילת כוסברה
- שיני שום קלופות וחתוכות
- 1 כוס שמן
- 3 כפות פפריקה אדומה מתוקה
- 2 כפות כמון
- 2 כפות אבקת מרק עוף
- מלח גס
- מיץ לימון
- מים
menu_book
אופן ההכנה
1
חותכים את הדג לפרוסות בגודל הרצוי, מפזרים עליהן מלח גס ומיץ לימון, והשורים לרבע שעה. לאחר מכן שוטפים היטב.
2
מסדרים בסיר פרוסות עגבניות שיכסו את התחתית כולה, ופזרים עליהן גזר, גמבה, שיני שום, פלפלים חריפים וחצי חבילת כוסברה קצוצה.
3
מערבבים את התבלינים (פפריקה, כמון ואבקת מרק עוף) עם השמן, טובלים כל פרוסת דג בבלילת התבלינים והניחים על הירקות בסיר.
4
פוזרים את בלילת התבלינים שנותרה על הדגים, מפזרים את חצי חבילת הכוסברה שנותרה על הכל, ושופכים מעט מים עד כיסוי בלבד (בלי להיווצר מרק).
5
בשלים על אש גבוהה למשך 45 דקות עד שעה.
info