עוף עם זיתים - מקסיקני

יג בחשון התשעב
,
10 בנובמבר, 2011
10/11/2011 19:50
עוף עם זיתים

עוף עם זיתיםצילום: שאטרסטוק

בשרי
עד 10 דקות
לא הוגדר

מצרכים

2 עופות

1/3 כוס שמן

2 בצלים בינוניים

6 שיני שום

6 כפות רסק עגבניות

1 כוס מים

2 כפות אבקת מרק עוף

1 כף חומץ

1/2 כפית אבקת צ´ילי

1/4 כפית פפריקה חריפה

2 כפיות כמון

100 גרם צימוקים בהירים

100 גרם זיתים ירוקים (ללא גלעין)

הוראות הכנה

1. מחלקים את העופות למנות שוטפים ומייבשים במפיות נייר / מסננת.

2. משתמשים במחבת גדולה בעלת מכסה או בסיר גדול ושטוח, מחממים את השמן

ומשחימים בו את חלקי העוף לאחר שהבשר הוזהב / הושחם משני הצדדים מוציאים אותו.

3. קוצצים את הבצל והשום, מוסיפים אותם למחבת ומטגנים עד שהם מזהיבים במקצת. מוסיפים

את רסק העגבניות, המים, אבקת המרק והחומץ (מומלץ לערבב ביחד ולצרף במכה אחת).

מבשלים 10 דקות עד שנוצר רוטב סמיך.

4. מתבלים את הרוטב באבקת הצ´ילי הפפריקה החריפה והכמון.

מחזירים את העוף למחבת, שוטפים היטב את הצימוקים ומוסיפים אותם ואת הזיתים למחבת.

5. מכסים את המחבת ומבשלים על אש קטנה כ - 30 דקות. מפעם לפעם מרטיבים את פיסות העוף ברוטב שהצטבר במחבת, מכסים שוב ומבשלים 10 דקות נוספות, טועמים ומשפרים את הטעם לפי הצורך (רמת התבלינים)

הערות

כ - 6 סועדים זהו מתכון נפלא, אני מכין אותו לעצמי ולא יכול להיפרד ממנו :)
בתאבון ! עוף לשבת

המתכון באדיבות מסורת משפחתית

גם לכם יש מתכון מוצלח? לחצו כאן והוסיפו אותו למאגר
24.05.2019

1. מקסיקני (ציפי)

עוף אחד הנדירים

דווח על תגובה לא ראויה
כתבו תגובה
סגור

המשך באמצעות

שכחתי סיסמה
אין לך שם משתמש באתר? צור חשבון

יצירת חשבון חדש

אני מאשר את תנאי השימוש באתר

 תינוק צילום: shutterstock

בית דין הרבני: כל הילדים שנולדו בישראל מתרומת ביצית הם ספק יהודים

קרא עוד