checklist
מצרכים
- חזה עוף חתוך לרצועות
- כוס קמח
- כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- כף גרידת לימון
- ביצה
- כף שמן
- 2/3 כוס מים
- כף מיץ לימון
- שמן לטיגון
- רוטב צ'ילי מתוק
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את הקמח, המלח, אבקת אפייה וגרידת לימון בקערה.
2
בקערה נפרדת מערבבים את החלמון, השמן, המים ומיץ הלימון, טורפים היטב ומוסיפים לקערת הקמח, מערבבים עד להתקבלות בלילה חלקה.
3
מקציפים את החלבון לקצף נוקשה ומוסיפים לבלילה בתנועות קיפול עדינות.
4
טובלים את רצועות חזה העוף בבלילה ומטגנים בשמן חם עמוק עד שהם זהובים וקרispיים.
5
שופכים על העוף רוטב צ'ילי מתוק מיד לאחר הטיגון.
info