checklist
מצרכים
- כוס עדשים כתומות, שטופות ומסוננות
- בצל גדול, קצוץ
- 2 גזרים, קלופים וקצוצים
- 3 שיני שום, קצוצות
- עגבנייה גדולה, קצוצה
- כפית כמון
- 1/2 כפית כורכום
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 4 כוסות מים
- פטרוזיליה לקישוט
- שמן זית לבישול
menu_book
אופן ההכנה
1
בסיר גדול, חממים שמן זית ואודים את הבצל עד שהוא מתרכך.
2
מוסיפים את השום, הגזר והעגבנייה ובשלים למשך כמה דקות נוספות.
3
מוסיפים את העדשים הכתומות, הכמון והכורכום וערבבים היטב.
4
שופכים את המים ותובלים במלח ופלפל לפי הטעם, מביאים לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את האש.
5
בשלים על להבה נמוכה במשך כ-20 דקות, עד שהעדשים מתרככות, והוגשים חם עם קישוט של עלי פטרוזיליה.
info
הערות
הכותבת היא מחברת תוכנית הלימודים "אוכלים בריא" עבור משרד החינוך ומורה לחינוך תזונתי בבתי ספר
