checklist
מצרכים
- בצל גדול קצוץ דק
- 5 בצלים ירוקים קצוצים דק
- פלפל חתוך לקוביות קטנות
- פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
- פלפל ירוק חריף
- 2 גזרים
- 3 שיני שום
- ראש סלרי
- מלח
- פלפל
- כף פפריקה מתוקה
- כף אבקת מרק עוף
- 2 כפות רסק עגבניות או קופסת מיץ עגבניות
- 3-4 כפות שמן זית או שמן סויה
- 2 כוסות שעועית לבנה מושרית ומסוננת
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים שמן בסיר רחב ומטגנים בו את כל הירקות (בצל, בצלים ירוקים, פלפלים, גזרים, שום וסלרי) למשך כחמש דקות עד שהם רכים מעט.
2
מוסיפים את השעועית המושרית, רסק או מיץ עגבניות, ומים חמים שיכסו את כל השעועית.
3
מבשלים על אש בינונית למשך כשעה.
4
מוסיפים את התבלינים (מלח, פלפל, פפריקה מתוקה ואבקת מרק עוף) ומשלימים מים במידת הצורך.
5
ממשיכים לבשל עד שהשעועית רכה לחלוטין.
info