checklist
מצרכים
- בצל גדול קלוף וחתוך לקוביות קטנות
- מעט שמן לטיגון
- 1/2 כוס גריסי פנינה ברורים ושטופים
- 100 גרם פטריות יער מיובשות מושרות וקצוצות
- 1 גזר קלוף וחתוך לקוביות
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כף אבקת מרק פטריות
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
- מלח
- פלפל שחור
- 8 כוסות מרק עוף צח או ציר ירקות
menu_book
אופן ההכנה
1
מטגנים את הבצל בשמן עד שיזהיב.
2
מוסיפים את הפטריות, הגזר, השום וחשים מאדים כ-10 דקות.
3
מוסיפים את הגריסים, את הנוזלים והתבלינים ומבשלים עד שהגריסים רכות, כשעה וחצי.
4
מסיסים את אבקת מרק הפטריות במעט מים ומוסיפים למרק, מחשים היטב מרתיחים עד שמסמיך, ומתקנים את הטעם.
5
מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה ומגישים.
info