checklist
מצרכים
- 6 כוסות מרק בטעם עוף
- 2 כוסות כרוב לבן קצוץ
- 1 כוס בצל קצוץ דק
- 1 כוס גזר פרוס דק
- 1 כוס סלרי פרוס
- 1 כוס לפת קצוצה
- 1 כוס עגניות קלופות וקצוצות
- 200 גרם תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לריבועים
- 2 כפיות תערובת עשבי תיבול איטלקיים
- כפית פלפל
- 1 כוס שעועית ירוקה, חתוכה לחתיכות של 2 ס״מ
- 1 כוס קישואים פרוסים לפרוסות גדולות
- 1 כוס שעועית לבנה או אדומה מבושלת
- 1 כוס פסטה קצרה מבושלת
- 45 גרם גבינת פרמזן
menu_book
אופן ההכנה
1
בסיר גדול מביאים לרתיחה את המרק עם הכרוב, הבצל, הגזר, הלפת, הסלרי, העגבניות, תפוחי האדמה והתבלינים. מכסים ומבשלים 20 דקות.
2
מערבבים פנימה את השעועית הירוקה והקישואים וממשיכים לבשל עוד 10 דקות.
3
מוסיפים את השעועית המבושלת והפסטה, מביאים לרתיחה ומגישים מיד. יוצקים לצלחות ומפזרים גבינת פרמזן מלמעלה.
info