checklist
מצרכים
- 1 ק"ג חצילים
- 3 גבעולי בצל ירוק קצוצים
- בצל יבש קצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות חמאה
- 2 עגבניות בשלות
- 2 כפות אבקת מרק בטעם עוף
- ½ כפית פלפל שחור גרוס טרי
- מיכל שמנת מתוקה
menu_book
אופן ההכנה
1
קולים חציל אחד, מצננים ומוציאים את תוכו לקערה.
2
קולפים את יתר החצילים וחותכים לקוביות.
3
בסיר גודל מחממים את השמן והחמאה, מוסיפים את הבצלים ומאדים מעט.
4
מוסיפים את קוביות החצילים ובוחשים, ואז מנמיכים את האש ומטגנים 2–3 דקות.
5
מגרדים את העגבניות במגררת גסה ומוסיפים לסיר.
6
ממיסים את אבקת המרק בליטר מים רותחים ויוצקים לסיר, ומתבלים בפלפל.
7
בוחשים ומבשלים שעה על אש בינונית במכסה סגור.
8
מוסיפים את החציל הקלוי, טוחנים, מוסיפים שמנת מתוקה ומגישים.
info
הערות
6 מנות
