checklist
מצרכים
- 3 כפות מרגרינה
- 1 בצל גדול חתוך
- 2 כרישות (החלק הלבן), שטופות היטב וקצוצות
- 2 שיני שום קצוצות
- 3 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות גסות
- 3 בטטות גדולות, קלופות וחתוכות לקוביות גסות
- 1 תפוח אדמה קלוף וחתוך לקוביות גסות
- 5-7 כוסות מים
- אבקת מרק
- כוס יין לבן
- 4 עלי דפנה
- מלח
- פלפל
menu_book
אופן ההכנה
1
ממיסים את המרגרינה במסרה גדולה ומטגנים את הבצל, השום והכרישה עד שישחימו ויתנו ריח עשיר.
2
מוסיפים את הגזר ומאדים במעט עד שמתחילים ללכוד טעם.
3
מוסיפים את הבטטה, תפוח האדמה, המים עם אבקת המרק, היין ועלי הדפנה, מרתיחים ומבשלים באש גבוהה למשך 30-45 דקות עד שכל הירקות רכים לחלוטין.
4
מוציאים את עלי הדפנה וטוחנים את המרק בבלנדר ידני עד להשגת עקביות חלקה ואחידה. אם יוצא סמיך מדי, מוסיפים עוד מים עד להשגת הטעם והעקביות הרצויים.
info