הכניסה למסעדת "שיפרה וג'מיל" שממוקמת במרחק הליכה של 4 דקות מתחנת הרכבת בהרצליה מרגישה כמו חזרה למקום מוכר, כזה שקשה למצוא היום במסעדות חדשות. מהר מאוד מבינים שלא מדובר בעוד מקום שמסתמך על טרנדים, אלא על מסורת חמה ואמיתית. כבר מהשנייה הראשונה יש ריח של אוכל טוב, המטבח עובד בלי הפסקה, ויחד עם הסועדים נוצרת אווירה נינוחה ומשפחתית. יש כאן פשטות מדויקת שלא מתאמצת להרשים, אבל מצליחה לסחוף בלי מאמץ.
המסעדה ממשיכה מורשת משפחתית עיראקית בת 67 שנה. המקום נולד כהמשך ישיר לשווארמה המשפחתית הוותיקה "ג'מיל", שנפתחה בשנות ה-50, ומאז מחבר בין דור המייסדים לדור החדש. מאחורי המקום עומד לירוי, הדור הבא של המשפחה, שממשיך את הדרך של סבו וסבתו. לירוי: "בשבילנו זו לא מסעדה, זו ההמשכיות של הבית. אנחנו שומרים על טעם הילדות ומגישים אותו לדור הבא באותה אהבה".
פשטות מדויקת שמצליחה לסחוף בלי מאמץ
בשביל ההתחלה התפנקנו בפתיחת שולחן (35 שקלים לסועד), שהיא אולי הסיבה הראשונה להבין למה אנשים חוזרים לכאן. יותר מ-15 סלטים טריים ומגוונים מוגשים לשולחן בלי חגיגות מיותרות - פשוט, טעים ובשפע. בנוסף מוגשות לאפות חמות היישר מהתנור אל צלחות הסועדים. מורגש שהמטבח משקיע מחשבה אמיתית בשילובי הסלטים ולא רק "ממלא שולחן". זו התחלה שמעמידה סטנדרט גבוה להמשך הערב ומכניסה אותך ישר לאווירה.
אחרי הסלטים קיבלנו ירקות צלויים, חומוס פלאפל (42 שקלים) וצ'יפס טרי (35 שקלים). הכול היה טעים וטוב: הצ'יפס היה קריספי ומדויק, והפלאפל הגיע חם ורך מבפנים. למנה העיקרית הוגשה פלטת בשרים שכללה אנטריקוט (59 שקלים לשיפוד), קבב ופרגית (42 שקלים לשיפוד כל אחד). הבשרים היו מתובלים באופן מאוזן והגיעו מהגריל במידת עשייה טובה. כל המנות הגיעו בשפע גדול והן אמורות להספיק לכמה אנשים.
"שיפרה וג'מיל" - מסעדה מנצחת צילום: עוז חיון
המסעדה נמצאת במרחק הליכה קצר מתחנת הרכבת בהרצליה
השירות היה נקודה נוספת שחייבת ציון. המנות יצאו מהר יחסית, והצוות היה אדיב ובדק מדי פעם אם אנחנו צריכים משהו נוסף. התחושה הכללית הייתה של אנשים שאוהבים את העבודה שלהם. המיקום גם משחק תפקיד משמעותי - המסעדה נמצאת במרחק הליכה קצר מתחנת הרכבת בהרצליה, מה שהופך אותה לנגישה ונוחה מאוד. בנוסף, המוזיקה שהתנגנה ברקע תרמה להרגשה הישראלית והביתית שכל כך יושבת על המסעדה.
לסיכום, "שיפרה וג'מיל" היא מסעדה שמציעה אוכל בשרי איכותי, מחירים הוגנים ושירות טוב. לא מרגישים כאן ניסיון להרשים בכוח, והסביבה קרובה, נגישה ונעימה. אולי זו הסיבה שהשולחנות נשארים מלאים לאורך כל הערב ושאתה פשוט רוצה להישאר עוד קצת. לא מדובר במסעדה נוצצת, אלא במקום שמרגיש בטוח במקורות שלו - אוכל טוב, נדיב ולא מתיימר.
שיפרה וג'מיל
כתובת: אריק איינשטיין 1, הרצליה
כשרות: רבנות הרצליה, בשר חלק - ירק גוש קטיף.
שעות פתיחה: א-ה 12:00-23:30, מוצאי שבת: 20:30-23:30
הכותבת הייתה אורחת המסעדה