לאט לאט רחובות הופכת למרכז קולינרי משמעותי עבור שומרי הכשרות, ו"אוטוטו סושי" מצטרפת למגמה עם ייחודיות משלה ומצליחה לבסס נישה ברורה בתוך שלל המסעדות בעיר. המסעדה האסייתית איננה עוד אחת מני רבות; היא מציעה תפריט עשיר הכולל סושי, מוקפצים, מרקים וכל מה שמצופה ממסעדה אסייתית - ובנוסף לכך גם קוקטיילים צבעוניים, מנות שף מיוחדות, תפריט ייעודי לנשים בהריון, ודיג'יי בסופי שבוע שהופך את המקום לחוויה שמערבת קצת מהכל.
ערבי קונספט, שפים אורחים ותפריטים מותאמים
מעבר לאווירה המיוחדת, המסעדה מציעה ערבי קונספט ייחודיים עם שפים אורחים, שבמהלכם מוגשים תפריטי ספיישל שלא תמצאו במקומות אחרים. אנחנו זכינו להגיע בדיוק לערב כזה, שבו שף המסעדה, גל ונונו, אירח את השף מתן בלחסן, והשניים יצרו יחד מנות שף ברמה גבוהה שלא מצאתי בשום מקום אחר.
אוטוטו סושי צילום: ריטה מאי
שתי מנות עשו לנו את הארוחה
התחלנו עם מנות מהתפריט הקבוע, ביניהן ראמן קוטיאו (74 שקלים) - ציר בקר מעושן ומיסו קוג'י בהיר עם כיסוני kiao תאילנדים ממולאים בבשר בקר, שהעניקו לראמן טוויסט ייחודי. לצידו הזמנו שני רולים של סושי: הקרייזי טונה (72 שקלים) - עם ספייסי טונה, בצל ירוק, אבוקדו, מלפפון וקנפיו בציפוי טונה אדומה, טוביקו וטבעות צ'ילי; והווג'י ברולה (56 שקלים) - אבוקדו, מלפפון, בצל ירוק וקרם טופו, בציפוי בטטה מקורמלת, טריאקי, שקדים ועירית.
עם זאת, עיקר הארוחה התמקד במנות הספיישל של השפים. פתחנו עם קריספי רייס טונה (78 שקלים) - טונה עטופה בפניני אורז, איולי חלפיניו, יוזו קושו, רוטב הדרים וטוביקו. הסובה גומא (58 שקלים) - הייתה מנה ייחודית של איטריות סובה ברוטב גומא, ירוקים חלוטים ובובו אררה. היקיטורי דה לוקס (52 שקלים) - היה יוצא מן הכלל - עם קרמל יוזו, צ'יפס כרישה, גרידת ליים, פרחי חמציץ ופוריקקה; וכמוהו גם הדאבל טונה (52 שקלים) - טונה, אבוקדו ומלפפון בציפוי עירית, טרטר ספייסי טונה ואיולי מיסו-תפוזים. גם הפאד תאי אחר (86 שקלים) - התגלה כמנה מנצחת, עם פילה בקר, שיטאקי, שימאג'י, כרובית, ברוקולי, ביצת ראמן כבושה בסויה ופוריקקה.
הקינוח היה יוצא מן הכלל
קשה למצוא קינוחים פרווה ברמה גבוהה, והתלבטנו אם להזמין בכלל. אבל הקוקורו (58 שקלים) -פחזנית שומשום שחור במילוי קרם וניל - פשוט גנבה את ההצגה והייתה אחד הקינוחים האסייתיים המוצלחים שאכלתי.
אוטוטו סושי צילום: ריטה מאי
כתובת: אלי הורוביץ 4, רחובות
שעות פתיחה: א-ד: 11:00-23:00, ה: 11:00-00:00, שישי סגור, מוצ"ש: חצי שעה אחרי צאת השבת ועד חצות
טלפון: 0732773562
כשרות: כשרות רבנות, בשר חלק, עוף מהדרין, ירקות גוש קטיף
הכותב היה אורח המסעדה