checklist
מצרכים
- חבילת טורטיות 320 גרם מאסטר שף
- 6 כפות שמן זית
- 2 כפיות פפריקה
- 1 כפית כמון
- שיפודי פרגיות
- 3 שיני שום
- ½ פלפל ירוק חריף
- פחית שימורי עגבניות מאסטר שף
- מלח ופלפל
- טחינה
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-180 מעלות.
2
מתבלים 2 כפות שמן זית בפפריקה וכמון, מברישים טורטיות בשמן המתובל ומניחים בין שריגי הרשת של התנור. קולים 15 דקות להזהבה ומצננים.
3
מערבבים את יתרת השמן המתובל עם הפרגיות ומניחים במקרר.
4
מטגנים שום ב-2 כפות שמן במשך חצי דקה, מוסיפים פחית שימורי עגבניות ומבשלים 10 דקות.
5
מוסיפים פפריקה, כמון ופלפל ירוק חריף, מורידים את האש למינימום, מכסים ומבשלים עוד שעה עד לקבל מרקם סמיך (מוסיפים מים במידת הצורך).
6
צולים את הפרגיות על האש, מניחים מטבוחה בתוך טורטיה, מוסיפים שיפוד פרגיות ומוזגים טחינה מעל.
