checklist
מצרכים
- חבילת פטריות שמפיניון טרי
- חצי כוס שמן
- בצל קצוץ
- 5 שיני שום כתושות
- פלפל אדום חתוך לקוביות
- פלפל צהוב חתוך לקוביות
- כף אורגנו
- כפית פתיתי צ'ילי מיובשים
- כף אבקת מרק עוף
- כף אבקת מרק פטריות
- פטרוזיליה קצוצה
- פלפל שחור
menu_book
אופן ההכנה
1
פורסים את הפטריות, שמים בקערה ושוברים אותן בידיים עד שהן נראות כאילו קצצו אותן גס מאוד.
2
מחממים ווק או מחבת גדולה, מוסיפים שמן ומטגנים בצל קצוץ כשתי דקות, ואז מוסיפים שום כתוש.
3
מטגנים עוד דקה, מוסיפים פלפלים אדום וצהוב, אורגנו וצ'ילי, ומטגנים עד שהפלפלים מתרככים קצת.
4
מוציאים את הפלפלים לקערה, מכניסים את הפטריות לווק ומטגנים כמה דקות, אחרי כך מחזירים את הפלפלים.
5
מערבבים אבקת מרק עוף ופטריות עם מים חמים בכוס, יוצקים על התערובת ומבשלים 3 דקות בערך תוך ערבוב.
6
מכבים את האש, מוסיפים פטרוזיליה וקורט פלפל שחור ומערבבים.
7
ממלאים קונכיות בצק במילוי, מכסים עם המכסה שלהן ומחזירים לתנור לעוד 5 דקות.
8
לרוטב: מערבבים אבקת מרק עוף ופטריות עם מים חמים, מוסיפים 4 כפות מהמילוי, מבשלים 2 דקות ויוצקים על הקונכיות.
info
הערות
6 מנות