checklist
מצרכים
- 2 כוסות קמח מצה
- 1/2 כוס מים
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סוכר
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כוס תפוח אדמה מרוסק
menu_book
אופן ההכנה
1
בקערה גדולה מערבבים את קמח המצה, סוכר, מלח ואבקת סודה לשתייה. מוסיפים את תפוח האדמה המרוסק ואת השמן, ומוסיפים מים בהדרגה, ולשים את הבצק עד שהוא חלק ואחיד.
2
מכסים את הקערה בניילון נצמד או במגבת לחה ומניחים לתפוח למשך 20-30 דקות.
3
אחרי שהבצק תפח, מחלקים אותו לחתיכות קטנות בגודל כדור טניס, ומרדדים כל חתיכה לצורת פיתה עגולה ושטוחה בעובי של כ-1 ס"מ.
4
מחממים מחבת גדולה על להבה גבוהה, ומניחים את הפיתות עליה. מבשלים כל פיתה במשך כ-2-3 דקות מצד אחד עד שהיא מתחילה להתנפח ומקבלת צבע זהוב, הופכים בזהירות ומבשלים 1-2 דקות נוספות עד שהפיתה מוכנה גם בצד השני.
info
הערות
טיפים זהב:
1. אם אתם רוצים פיתות רכות מאוד, ניתן להניח אותן במגבת חמה אחרי האפייה, זה ישמור על רכותן.
2. ניתן להוסיף לתערובת הבצק גם תבלינים כמו שום, עשבי תיבול או זעתר להוספת טעמים.
1. אם אתם רוצים פיתות רכות מאוד, ניתן להניח אותן במגבת חמה אחרי האפייה, זה ישמור על רכותן.
2. ניתן להוסיף לתערובת הבצק גם תבלינים כמו שום, עשבי תיבול או זעתר להוספת טעמים.