checklist
מצרכים
- 500 גרם קמח לבן
- 10 גרם שמרים יבשים
- 60 גרם סוכר לבן
- 1 מיכל שמנת לבישול יטבתה 9%
- 2 ביצים
- 100 גרם חמאה רכה
- קורט מלח דק
- טיפת מחית וניל
- 2 מיכלים שמנת להקצפה יטבתה 38%
- 1/2 כוס אבקת סוכר
- 1 כפית מחית וניל
- פיסטוק גרוס
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים במיקסר עם וו לישה את הקמח, הסוכר והשמרים, ואז מוסיפים את השמנת לבישול, הביצים, הווניל, המלח והחמאה וממשיכים לערבל במהירות בינונית במשך 8-12 דקות עד לקבלת בצק דביק.
2
מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים במגבת מטבח ומתפיחים במשך כ-60 דקות עד שהבצק מכפיל את נפחו.
3
מעבירים את הבצק למשטח מקומח, מחלקים אותו ל-8 חלקים שווים, מכדררים כל חלק לכדור ויוצרים ממנו צורה מאורכת כמו לחמנייה.
4
מכסים את הלחמניות במגבת מטבח ומתפיחים במשך כ-60 דקות נוספות.
5
מחממים את התנור לחום של 180 מעלות, מברישים כל לחמנייה בביצה טרופה ואופים במשך כ-20 דקות עד שהן מעט משחימות.
6
מקציפים במיקסר את השמנת להקצפה עם אבקת הסוכר ומחית הווניל עד לקבלת קרם יציב.
7
פורסים כל לחמנייה לאורכה כך שקצה אחד עדיין מחובר, ממלאים בהרבה קצפת, משטחים את הקרם בעזרת מרית וזורקים פיסטוק גרוס במרכז.
