checklist
מצרכים
- 500 גרם קמח לחם
- 10 גרם שמרים יבשים
- 30 גרם סוכר
- 360 גרם חלב
- 25 גרם חמאה רכה
- 5 גרם מלח
- 2 כפות חלב להברשה
menu_book
אופן ההכנה
1
מכניסים קמח ושמרים לקערת המיקסר ומערבבים, ואז מוסיפים סוכר ומערבבים שוב.
2
מוסיפים חמאה, חלב ומלח, וקוצבים במהירות בינונית כ-10-15 דקות עד לקבלת בצק רך.
3
מכסים את הקערה בניילון או במגבת ומניחים לתפיחה כ-45-60 דקות עד להכפלת הנפח.
4
מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים, מרדדים ומגלגלים כל חלק לגליל.
5
מניחים את הגלילים בתבנית, מכסים ומניחים לתפיחה נוספת כ-30 דקות.
6
מחממים תנור ל-180 מעלות, מברישים את הבצק בחלב ואופים כ-25-30 דקות.
7
מוציאים מהתנור, ממתינים עשר דקות, מחלצים מהתבנית ומניחים לצינון.