checklist
מצרכים
- 2 כפות שמרים
- 3 כוסות מים חמימים
- 1 כף סוכר
- 3 כפות שמן
- 1 כף מלח
- 6-8 כוסות קמח ללחם
menu_book
אופן ההכנה
1
בקערה גדולה שמים את המים, השמרים והסוכר, מערבבים קלות ונותנים לתסוס כ-5 דקות.
2
מוסיפים 4 כוסות קמח, שמן ומלח, ומתחילים ללוש, ומוסיפים קמח לאט לאט עד שהבצק רך וגמיש ללא דבקות.
3
מכניסים את הבצק לקערה משומנת, הופכים אותו כך שיתכסה בשמן ומתפיחים עד שמכפיל את נפחו.
4
טופחים בבצק באגרוף להוריד את התפיחה ומתפיחים שוב למשך 20 דקות.
5
מחלקים את הבצק ויוצרים כדורים בגודל בין פינג פונג לטניס, מניחים על משטח מקומח עם כיסוי ומתפיחים כ-30 דקות נוספות.
6
מחממים את התנור ל-440 מעלות, ממרידים 3-4 כדורים לעיגול בעובי כ-1/2 ס״מ, מניחים בתבנית ומכניסים לתנור.
7
סוגרים את דלת התנור ולא פותחים במשך 4-5 דקות, עד שהפיתות תפחו והפכו ללבנות עם קצת חום.
8
הופכים את הפיתות ואופים עוד דקה, מוציאים מהתנור וכוסים מיד במגבת כדי שלא תתייבשו.
info