checklist
מצרכים
- 1 ק"ג קמח לבן רגיל
- 2 כפות שמרים יבשים
- 1 כפית מלח
- 2 וחצי כוסות מים
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 גבעול רוזמרין
- מלח בישול גס
menu_book
אופן ההכנה
1
מניחים בקערה את הקמח והשמרים ומערבבים היטב.
2
מוסיפים את המלח וכוס אחת מים ולשים את הבצק עד שהוא הופך חלק וגמיש. מוסיפים מים לפי הצורך.
3
משאירים את הבצק לתפוח במשך כ-40 דקות עד שהוא מכפיל את גודלו.
4
לשים שוב את הבצק, מרדדים במערוך משמנים תבנית ומשטחים בה את הבצק. יוצרים גומות באצבעות, מפזרים מעל מלח בישול גס, עלי רוזמרין ושמן זית.
5
אופים בתנור מחומם ל-230 מעלות במשך 20 דקות עד שהפוקצ'ה מזהיבה וחריפה.
info
