checklist
מצרכים
- 2 קילו קמח מנופה
- חבילת שמרים טריים
- חצי כוס סוכר
- כף שטוחה מלח
- נטלה מים
- ביצה
- מעט שמן
- נייר אפיה
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים כוס מים פושרים עם השמרים ושתי כפות סוכר, ומניחים בצד עד שמתחיל להתחיל לתסוס.
2
בכלי גדול מערבבים את הקמח, הסוכר והמלח, מוסיפים את השמרים וכמעט את כל יתרת המים, ולשים את הבצק בסבלנות עד לקבלת בצק אחיד ורך (מוסיפים עוד מים במידת הצורך).
3
מתפיחים את הבצק במקום חמים עד שהוא מכפיל את נפחו, בנותיים מחממים את התנור לחום גבוה.
4
לאחר התפיחה, לשים את הבצק עוד קצת, שוטפים ומרטיבים את הידיים בשמן, וצובטים חתיכות בצק בגודל רצוי.
5
מניחים כל חתיכה בתבנית עם נייר אפיה ומשטחים לעיגול בקוטר רצוי ובעובי כ-5 ס״מ באמצעות צפחות עדינות.
6
מרחים מעט ביצה על כל חלה, ופוזרים סומסום או פרג לפי הרצון.
7
מכניסים לתנור החם ומוציאים כאשר החלות שחומות וסכין הנכנסת לתוכן יוצאת יבשה או כמעט יבשה.
info
הערות
4 חלות גדולות אשמח מאוד לקבל תגובות ממי שניסה...