checklist
מצרכים
- 1 ק"ג קמח מלא 100%
- 1 כוס קוואקר מלא או סובין
- 3.5-4 כוסות מים חמימים
- 6 כפות שמן
- 6 כפות דבש
- 1-1.5 כף מלח
- 2 כפות שמרים
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את השמרים עם הדבש וכוס מים במיקסר, וממתינים כרבע שעה.
2
מוסיפים את השמן, הקמח, הקוואקר או סובין, ותוך כדי לישה מוסיפים את שארית המים ובסיום את המלח.
3
משאירים את הבצק להתפחה כשעה וחצי עד שתיים שעות.
4
יוצרים כדורים ללחמניות או חלות גדולות, משאירים להתפחה נוספת של כחצי שעה.
5
אופים בתנור במעלות גבוהות עד שהלחמניות בשלות וזהובות.
info
הערות
כ15 לחמניות או כ4 חלות גדולות טיפים:
לקיצור תהליך ההתפחה:
1. לחמם תנור ל 50 מעלות לרבע שעה, לכבות ולהכניס את הקערה עם הבצק להתפחה כשעה.
2. לאחר שיצרנו את הלחמניות \ חלות להכניס לתנור קר ורק אח"כ להדליק לחום גבוה.
לקיצור תהליך ההתפחה:
1. לחמם תנור ל 50 מעלות לרבע שעה, לכבות ולהכניס את הקערה עם הבצק להתפחה כשעה.
2. לאחר שיצרנו את הלחמניות \ חלות להכניס לתנור קר ורק אח"כ להדליק לחום גבוה.