checklist
מצרכים
- חצי קילו קמח לחם
- 1 כף שטוחה שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 300 מ״ל מים חמימים
- 2 כפיות מלח
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס רוטב טוסקנה/פומדורו
- 2 כפות שמן זית
- 200 גרם מוצרלה מגוררת
- חופן זיתים קצוצים
- תירס
- פטריות מוקפצות
- בצל מטוגן
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כפית אורגנו יבש
menu_book
אופן ההכנה
1
משלבים את כל חומרי הבצק עד שמתקבל בצק חלק וגמיש, ומכסים ומתפיחים כשעתיים להכפלת הנפח.
2
מערבבים את רוטב הפיצה עם מוצרלה, זיתים, שום ואורגנו.
3
חותכים את הבצק המתופח לחתיכות, יוצרים כדורים בגדלים שונים, מוסיפים לקערת הרוטב ומערבבים בעדינות.
4
מעבירים את תערובת הבצק לתבנית קוגלהוף משומנת היטב ומתפיחים עוד 45 דקות להכפלת הנפח.
5
מחממים את התנור ל-190 מעלות ואופים 40-45 דקות עד שהבצק אפוי והחלק העליון זהוב מאד.
6
מצננים 5 דקות לפחות, משחררים מהתבנית בעזרת סכין והופכים לצלחת הגשה.
