checklist
מצרכים
- 910 גרם קמח חיטה מלאה
- 500 מ״ל מים
- 15 גרם שמרים
- 12 גרם מלח
- 80 מ״ל שמן זית
- 110 גרם דבש
- 1 ביצה
- 2 צימוקים
- 2 שקדים פרוסים
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את המים והשמרים.
2
בקערה גדולה מערבבים את הקמח עם תערובת המים והשמרים, מוסיפים את הדבש, שמן, מים ומלח, ולשים עד ליצירת מרקם אחיד של בצק.
3
מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים למשך 60 דקות.
4
יוצרים את צורת הארנב: חותכים צורה אובלית גדולה עבור הגוף, יוצרים צורה אובלית קטנה יותר עבור הראש ומחברים אותה בצמוד לגוף.
5
מהבצק יוצרים שתי אוזניים בצורת רצועות מקופלות באורך כ-15 ס״מ ומהדקים אותן בצמוד לראש.
6
מהבצק הנותר יוצרים מלבנים קטנים עבור הרגלים והידיים, חותכים שני חריצים בקצוות כדי ליצור אצבעות.
7
יוצרים עיניים באמצעות הצימוקים, שיניים באמצעות השקדים, וחיים ואף מעיגולי בצק קטנים.
8
מחממים תנור ל-200 מעלות, מכסים את הארנב ואופים למשך 30 דקות.
9
טורפים ביצה וממרחים על הבצק, ואופים עוד 25 דקות עד לתפיחה וזהוב.