checklist
מצרכים
- 2 בצלים
- חרדל
- לימון
- מלח
- פטרוזיליה
- 1 ק"ג פילה אמנון טרי
- פלפל אדום חריף טרי
- פלפל שחור גרוס
- 1/2 קוספת עגבניות חתוכות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 5 שיני שום
- שמן
menu_book
אופן ההכנה
1
שוטפים את הפילטים ומורחים אותם בחרדל ולימון.
2
פורסים את הבצל לפרוסות וקוצצים את השום.
3
משמנים תבנית אפיה ומסדרים שכבה של בצל, מפזרים מעליה פטרוזיליה וקצת שום ומניחים את הדג.
4
מערבבים את העגבניות החתוכות עם רסק העגבניות, מוסיפים מלח, פלפל שחור וקוצצים פלפל אדום חריף, ואז מוסיפים הכל לרוטב.
5
יוצקים את הרוטב על השכבה העליונה בתבנית ואופים בתנור בחום כ-200 מעלות למשך כשעה.
info