יש את כל הסיבות בעולם לשנוא את אסף גרניט. הוא יהיר, הוא קשוח, ויש לא מעט סיפורים על יחס קשה מצידו כלפי העובדים במסעדות שלו. גם הדמות שנחשפת על המסך בעשור האחרון בו הוא מככב בתכנית "משחקי השף" ברשת 13 היא לא ממש דובון אכפת לי. הוא לא מהסס לקטול מתמודדים, לרדת על מנות ולגעור במשתתפים שמשתבצים בקבוצה שלו כשהם לא עומדים בזמנים וביעדים. ובכל זאת, מדובר באחד השפים האהובים בישראל.
הסיפור האישי של יוסי שטרית חשף את אסף גרניט האמיתי
לא מעט מהמתמודדים שהגיעו לתכנית במרוצת השנים העידו בעצמם על התרגשות מהמפגש עם גרניט, וגם ברשתות החברתיות הוא סנסציה. רק לפני שמונה חודשים פתח לראשונה אינסטגרם, וכבר יש לו מעל מאה אלף עוקבים. אז מה סוד הקסם של השף הטלוויזיוני שבכלל לא מנסה להרשים? האם זו הכנות הבלתי מתפשרת? המראה החיצוני? או אולי דווקא האדישות, או אולי המבוכה, מהאהבה שהוא מקבל? עבורי, רגע אחד ששודר השבוע על המסך חשף את הסיבה האמיתית.
בין אודישן לאודישן, חשף השף יוסי שטרית סיפור אישי שובר לב. ערב הגמר של העונה הקודמת בתכנית, הלך אביו של השף לעולמו. שטרית נאלץ להיעדר מהגמר הגדול ולהחליף את הקונפטי בסידורים להלוויה. "בשעה שלוש אחרי הצהריים מגיע נהג מונית", סיפר שטרית, "וכל האוטו שלו מפורק במלא פלסטיקים ותבניות וסירים. נעמה (אשתי) אומרת לי: זה אסף שלח. מה זאת אומרת אסף שלח? מירושלים?".
אך הסיפור המרגש לא הסתיים כאן. כשנפתחה הקופסה הראשונה, שמע שטרית את אחותו הקטנה צורחת. מה שהיה בפנים היה ארטישוק. "בשבוע לפני שהוא הלך לעולמו אבא שלי כל הזמן אמר לאמא שלי, באפיסת כוחות, שתבשל לו ארטישוקים. ומה הסיכוי שהפלסטיק הראשון שנפתח יהיה ארטישוק ירושלמי בדיוק כמו שאבא שלי ביקש?", סיפר שטרית, והשאיר את חבריו לשולחן ללא מילים.
הסיפור הזה הוא אולי תמצית הקסם של אסף גרניט. הוא לא האדם שיגרום לכם לאהוב אותו. הוא לא מתחנף, הוא לא מנסה להיות מתוק, הוא אפילו בורח ממחמאות שחולקים לו - כל עוד הן לא קשורות לאוכל שלו. אבל ברגעים שבהם צריך לגלות אנושיות ורגישות אמיתית הוא הראשון שמתייצב שם - בגיוס למילואים או בעזרה אישית לחבר. בשקט, בלי לעשות עניין ובלי להפעיל מצלמות, הוא מראה שמאחורי התדמית הקשוחה מסתתר לב רך כמו טחינה.