שאלה
שלום
יש עכשיו למאפיית אגמי מוצרי לחם ופיתות PRO - שמכילות מעט פחממה
השאלה מה מברכים עליהם ברכה ראושנה ואחרונה ?
פיתת כוסמין מלא PRO של אגמי :
מועשרת בחלבון סויה וחלבון אפונה, כ-70% פחות פחמימות בהשוואה לפיתה חיטה לבנה
פיתה במשקל כ-70 גרם מכילה כ-10 גרם פחמימות זמינות
רכיבים :
מים, חלבונים (21%) (גלוטן, חיטה, אפונה, סויה) ,קמח כוסמין מלא (מכיל גלוטן) (86% מסך הקמחים, 15% ממשקל המוצר), קמח עדשים אדומות (14% מסך הקמחים, 3% ממשקל המוצר), משפר אפייה גלוטן חיטה, מלח, מווסת חומציות (חומצת לימון), אנזים חומץ טבעי,פתיתי סויה, גרעיני פשתן, גרעיני חמניה, שמרים, מחמצת חיטה (קמח חיטה) לתת שעורה (מכיל גלוטן) חומרים משמרים (קלציום פרופיונט, פוטסיום סורבט) לתת שעורה כהה, מלח.
הלחם שלהם :לחם PRO דל פחמימות
כ- 70% פחות פחמימות בהשוואה ללחם כוסמין מלא אגמי
פרוסה (כ-22 גרם) מכילה כ-1.9 גרם פחמימות זמינות
רכיבים:
מים, משפר אפייה (מכיל גלוטן) גלוטן חיטה ,סיבים תזונתיים,מחמצת חיטה,חומר טיפול בקמח(קלציום קרבונט),מלח,מווסת חומציות(חומצת לימון),חומר משמר(קלציום פרופיונט),חומר טעם וריח,מעכב חמצון(חומצה אסקורבית),אנזימים,חלבונים(7%)
(סויה,אפונה,גלוטן חיטה),קמח כוסמין מלא(מכיל גלוטן)80% מסך הקמחים,6.6% ממשקל המוצר,גרעיני חמניה,קמח עדשים 20% מסך הקמחים,1.7% ממשקל המוצר,שמרים,מייצבים(גואר גאם,קסנטן גאם),חומרים לטיפול בקמחקלציום קרבונט,
L-ציסטאין),מלח.
אשמח ל עזרתכם
תודה רבה !!
תשובה
בס"ד
שלום וברכה
נראה שיש כאן כ 25% קמחים, קמח איננו בטל אלא א"כ בא לדבק, ולכן דין הפיתה ככל פיתה שהיא או המוציא או בורא מיני מזונות, לפי הכמויות השונות.
שנזכה לקבל את התורה בשמחה
יהודה הלוי עמיחי
מכון התורה והארץ
דברי תורה לפרשת השבוע
החלק הכי טוב בשולחן השבת שלכם: רעיונות קצרים, עמוקים ונגישים על פרשת השבוע היישר לתיבת המייל שלכם