שאלה
בס"ד
שלום!
איזה תנור כדאי לרכוש? דו או חד תאי?
במקרה של חד תאי- מה הקריטריונים להשתמש בו גם לבשר וגם לחלב?
במקרה של דו תאי- אם התא שלא השתמשנו בו לא הגיע לחום שהיד סולדת בו ניתן להשתמש בתא הנ"ל לחימום המאכל הנגדי?
תודה!
תשובה
שלום
כדאי לרכוש דו תאי, אך לשם הנוחות ודאו מראש שהוא יכול לעבוד בו בעת בשני התאים יחד ולא כחומרות הבדצי"ם שמנטרלים את האפשרות הזו לשווא.
לכתחילה אין בעיה גם בחד תאי, אך דו תאי מקל מאד על העיסוק בהכנת האוכל.
לבישול בחד תאי יש לבשל המאכלים עם כיסוי, ולפני הבישול של הנגדי יש להפעיל התנור על החום הגבוה ביותר לחצי שעה. קנו תנור היכול להכיל בתא שלו יב' עשרונים, שהם כ30 ליטר. בשעת הדחק, גם ללא כיסוי, מותר אם הפעלתם על הכי גבוה והתנור גדול.
כל טוב