קמח מחיטה מלאה

א. שלום רב,

לפי המידע שברשותי הנפה צריכה להיות בצפיפות של 40 מש (אין הבדל בין אשכנזים לספרדים בעניין זה).
ישנה דרך טובה יותר אם זה אפשרי וזה לקנות את הקמח תוך 72 שעות מהטחינה, שכן בתוך זמן זה לא הספיקו החרקים להתפתח. לאחר הקנייה יש להכניס את הקמח למקום שבו הטמפרטורה נמוכה מ- 16 מעלות, דהיינו למקרר או למקפיא.

בברכת התורה והארץ,

יואל פרידמן

אתר המכון: http://www.toraland.org.il