שאלה
שמעתי שקמח טרי כ24 שעות לאחר שנטחן אינו צריך ניפו ויש לשומרו בקירור עד לשימוש
האם אכן כך?
כמה זמן באמת נחשב הקמח לטרי לעניין זה?
תודה רבה
תשובה
זה נכון, אבל רק בתנאי שהמכונה הייתה נקייה לפני הטחינה.
כיום בטחנות הקמח הגדולות מנקים רק מידי פעם את המכונות ולכן אין דבר כזה.