קיטניות

שלום לך

1.לפני שקונים קטניות יש לבדוק את התאריך המופיע ע"ג המוצר ולהקפיד לא לקנות סחורה ישנה
2.אח"כ יש לבדוק באופן חזותי את שלימות העטיפה / שק הקטניות ולוודא שאין חורים או כתמים משונים - קורי עכביש פירורים וכו' בשולי העטיפה.
3. יש לפזר את הקטניות ולהסתכל שאין בניהם חרקים ושהם אינם אכולים / מנוקבים.

אם נמצא חרק, תולעת (למשל באורז חדקנית= חרק שחור או הזחל שלו לבן ) יש לעשות הצפה במי מלח זאת אומרת לקחת כלי עם מים. על כל כוס מים יש לשים כפית מלח ולערבב. ואז להניח שם את הקטניות באופן שהמים יכסו את הגרגירים לאחר מספר שניות הגרגירים הנגועים והחרקים יצופו.

סובין וסולת וקמח תירס אי אפשר להציף במי מלח כי הם יהרסו ולכן יש לפזרם ולראות שאין חרקים או גושים דבוקים כמו בקורי עכביש (כן אמורים להיות גרגירים שחורים שהם זרעי החיטה) ולהניח מדגם במקום חם /בשמש למשך כ 10 דק' ולראות אם יש תנועה של חרקים .

באופן כללי כדאי לבדוק את כל הכמות שקונים ולאחר מכן לאחסן אותה במקום קר המונע התפתחות חרקים
ולהלן הסבר לגבי חומוס שעועית ותבשיל שנמצאה בו תולעת מספר פניני הלכה מאת הרב אליעזר מלמד שליט"א ולהרחבה עיינו בספר באתר ישיבה http://www.yeshiva.org.il/midrash/shiur.asp?cat=935