שאלה
שלום, האם שעועית מש של סוגת ראויה לאכילה לאחר ברירה בלבד (כמו אורז).
אם לא, אשמח להכוונה מעמיקה יותר בנוגע לצריכת קטניות בשקיות ואקום.
תשובה
1.את המש צריך להשרות בערך עשר שעות במים, לקלף עשר שעועיות, ולהסתכל עליהם.
במידה ואינם נגועים מותר להשתמש בכל שאר השעועיות לאחר ברירה כללית כפי שמופיע אצלנו במצגת של ראש השנה
http://www.kosharot.co.il/show_hadracha.asp?id=41579
2. קטניות באריזה וואקום אינן צריכות ברירה, וזה כמובן בתנאי שכך רשום על גבי השקית.