פסח -קמח המצות

שלום,

קמח רגיל עובר תהליך של הלתתה במים ולכן אינו כשר לפסח. אך ישנו קמח כשר, אשר ממנו מכינים את המצות.
קמח זה בעייתי, מפני שבתהליך הכנת המצה/התבשיל הוא עלול להחמיץ, על כן לא משתמשים בו בפסח.
קמח מצות עשוי ממצות טחונות ולא יכול להחמיץ, ובזה הוא פוטר את הבעיה של קמח כשר.
ישנם יהודים המכינים מצות רכות כמו שתארת, נדמה לי שזה נהוג בקהילות תימן. הגולשים יוכלו לתת תשובות מדוייקות יותר, באלו עדות מדובר.
סביר ביותר שאלו היו המצות של אבותנו, אחרת לא ברור כיצד יכול היה הלל לכרוך מצות סביב בשר קרבן הפסח בלי שהם יתפוררו לו לחתיכות.

מועדים לשמחה ושבת שלום

ידידיה