שאלה
שלום רב.
1. מה ההבדל בין כשרות מהדרין לבין כשרות רגילה בנושא קמח מלא?
2. האם קמח מלא צריך קירור או לא? אם כן, איך זה שבתמונה להלן כתוב שאין צורך?
http://www.yashir4u.co.il/pictures/SAM_1441.JPG
3. כנ"ל לגבי ניפוי (ראה תמונה).
תודה!
תשובה
בס"ד
שלום וברכת ד'
קמח שאין בו חרקים יתכן שיש בו ביצים. למניעת התפתחות ביצים יש שתי אפשרויות. א. קירור (מתחת ל16 מעלות לא מתפתחות). ב. וואקום, במקום שיש וואקום אין התפתחות ביצים.
כנראה השאלה שלך היא בקמח שאטום בוואקום ואז אין אפשרות של התפתחות ביצים וחרקים, ולכן כתב שלא צריך קירור או ניפוי.
בברכת התורה והארץ
יהודה הלוי עמיחי
מכון התורה והארץ
כפר דרום אשקלון