שאלה
בין עלית מגדים לעלית לא מגדים וכן טירת צבי מהדרין וטירת צבי לא מהדרין...
תשובה
ב"ה
שלומות,
אינני בקיא בכל אחת מהדוגמאות שהבאת, אך עקרונית ישנן דרישות כשרות מינימאליות וישנן מכסימאליות. כדי לפרוס מערכת כשרות רחבה ככל האפשר, נוהגים להקל מלהשית חומרות או חששות על כלל הציבור. זאת,מחשש שהחברות לא יתנו הכשר בגלל התנאים המחמירים ויצא שכרנו בהפסדנו.
לדוכמא: חלב תנובה כשר. אבל תנובה מהדרין - לא סומך על ביטול ברוב של חשש חלב שנחלב בשבת. כך גם יחס לאבקת חלב תוצרת חו"ל שלדעות רבות כשרה אך עדיין יש לחשוב לחלב עכו"ם ועוד כהנה וכהנה.
בקיצור - יש הבדל ברמת ההקפדה והדרישות.
בהצלחה,
שי