כשרות - תנור ומאפים

שלום וברכה!

1.אם לא מכינים את המאפים בתוך החנות, אלא רק מוכרים, אז די בכשרות של המפעל, בדיוק כמו שאר המוצרים של החנות. במידה ויש הכנת המאפים בחנות, צריך תעודת כשרות מקומית.
2. אסור להשתמש באותה רשת לבשרי ולחלבי, אלא צריך רת נפרדת. כמו כן אם לא ממתינים 24 שעות בין מאכל בשרי לחלבי וכן להיפך ולא מחממים את התנור לכ-20 דקות לפני השימוש ולא מכסים את המאכלים, אז גם התנור אינו כשר. ברם, במידה ומדובר בתנור המנקה את עצמו, כאשר הדלתות ננעלות ויש חום אדיר בתוך התנור וכל הלכלוך נהפך לאפר, ניתן להשתמש באותה רשת ובאותו תנור בין גם לבשרי וגם לחלבי, כאשר בין מין אחד למשנהו מפעילים את מנגנון הניקוי (והרשת נשארת בפנים) של חום הגבוה.

בברכה,

חיים בריסק