שאלה
שלום הרב. אנו מקפידים לאכול מהדרין. יש מסעדה של סושי עם השגחה שאומרת שכל הירקות הם מהדרין. באיזה עוד דברים יכול להיות פער בין הכשרות הרגילה למהדרין במסעדה של סושי?
תשובה
יש בסושי הרבה מאוד רכיבים, והמציאות היא או שקשה להשיגם ברמת מהדרין או שבלתי אפשרי.
ווסאבי פייסט, דפי אורז, דף אצות ים (בעיית חרקים) שלל רטבים שונים שחלק עשויים מהחי, חומץ אורז שמיוצר על בסיס אנזימים מהחי וכו וכו וכל זה לפני שמדברים על הדגים עצמם עם כל בעיית החרקים בדגים שיש היום.