שאלה
האם ניתן להשתמש בבזיליקום שהוא לא חסלט כאשר טוחנים אותו היטב? (כמו ברוטב פסטו לדוגמא)
אם כן, כיצד צריך לנקות אותו לפני הטחינה?
האם יש הבדל אם מדובר בבזילקום שנקנה בסופר, לבין כזה שנקנה בשוק?
ומה לגבי ירקות עלים אחרים - כוסברה, פטרוזליה, וכו'?
תשובה
שלום וברכה.
ניתן לטחון ירקות עלים בתנאי שטוחנים טחינה גמורה.
וכך צריך לעשות:
א. להשרות את כל העלים 3 דקות במי סבון (לכל ליטר מים שזבה בערך נטלה רגילה מפלאסטיק מוסיפים כפית סבון נוזלי).
ב. לשטוך היטב היטב תחת זרם מים חזק.
ג. לבדוק מול האור שלושה עלים.
ד. במידה שלא נמצא על העלים נגיעות ניתן לטחון.
בברכה
כושרות
דברי תורה לפרשת השבוע
החלק הכי טוב בשולחן השבת שלכם: רעיונות קצרים, עמוקים ונגישים על פרשת השבוע היישר לתיבת המייל שלכם
✓ נרשמת בהצלחה