שאלה
אני עבדתי במסעדה בירושלים וראיתי שהמטבח שם מכין טחינה (מטחינה גולמית) שמיוצרת אצל ערבים. כשראיתי את המשגיח כשרות מייד שאלתי אותו על עניין זה האם זה לא נחשב בישול עכו"ם והאם זה כשר כיוון שזה הוכן אצל ערבים (זה הגיע מקופסת שימורים שכתוב עליה אל ורק בערבית...) המשגיח ענה שטחינה הוא דבר המיוצר משאה אחוז שומשוך טחון ועל כן אין בעיה (בדבר בישול השיב שזה אינו בישול) ובדבר הכשרות טען שאין בעיה כיוון שאין בזה שום הוספה פרט לשומשום הטחון!
שאלתי היא: מוחרים בשוק מחנה יהודה קופסאות של טחינה גולמית שמיוצרת על יגי ערבים ללא כשרות עליה האם אני יכולה להשתמש בה?
תשובה
שלום וברכה
מדובר בשלוש שאלות נפרדות.
הראשונה – האם טחינה שהיא בישולי עכו"ם מותרת. רבים כתבו שלא, כי אין בזה בישול כלל, וראה לדוגמה באתר זה http://www.moreshet.co.il/web/shut/shut2.asp?id=59079. שאלה שניה היא החשש שמא יש שם דברים אחרים שהם צריכים כשרות. גם כאן, מעצם העובדה שהתירו אפילו (בתנאים מסוימים בלבד) פת עכו"ם ניתן לסמוך על העובדה שלא מוסיפים דבר לטחינה מאינטרסים שלהם. שאלה שלישית היא האם למטבח בהשגחה מותר להכניס מוצר שלא בהשגחה – זה כבר לא בסדר.
כל טוב