חזקת בשרי

שלום וברכה,

1. לאשכנזים: כל עוד היה משהו עם בשר ממש בתבנית, צריך לחכות כמו כל בשר וחלב (אבל אם היה מדובר רק בדברים פרווה שמתבשלים בתבנית בשרית נקייה בת יומה, אז אסור לאכול איתם חלבי, אבל לא צריך להמתין).
לספרדים: כשמדובר על אפיה, בלי מים, יש יותר צד להקל, אבל חייבים לדעת לשם כך בוודאות אחד מהדברים הבאים:
א. או שהבשר כחוש, כלומר, ללא שומן כלל - אני לא יודע איך אפשר לבדוק את זה היום.
ב. לפי השו"ע מי שאכל "תבשיל של בשר", כלומר, משהו שהתבשל עם בשר אבל אין בו בשר כמו מרק עוף זך - אינו צריך להמתין 6 שעות אלא מספיק שינקה את פיו וידיו. אבל שמעתי שיש מחמירים בזה. לכן צריך לברר אם אתם נוהגים להקל או להחמיר בתבשיל של בשר.

2.השאלה של הסכו"ם לא מספיק מפורטת. אם הסכום רק שהה שם בלי מים חמים מספיק לנקות אותו, וכן לנקות את הכיור. העציץ הוא כאשר אנחנו משתמשים בסכין בשרי קר כדי לחתוך משהו פרווה שאנחנו רוצים לאכול עם חלבי - נעיצת הסכין תפקידה לחכך את הסכין בקרקע, מפני שעל הסכין נשארת שמנונית בשרית מסוימת, שלא יורדת אם סתם שוטפים במים. אבל אם משתמשים בסקוצ' - לא צריך נעיצה בקרקע. הנעיצה בקרקע היא לא כדי להשאיר אותו שם אלא נועצים ומוציאים.

כל טוב,
גלעד
(המשיב אינו רב)