שאלה
רציתי לשאול מדוע שאני שוחט בהמה כל שהיא והיא יוצאת טריפה אז איך מותר בכל זאת להשתמש פעם חוזרת בסכין???
תשובה
תשובה: בשו"ע יו"ד, סי' י"ד, סעי' ג כתוב:" סכין ששחט בו טריפה אסור לשחוט בו עד שידיחנו בצונן או יקנחנו בדבר קשה, ונוהגים עתה לקנחו בשעיר הבהמה כן כל שחיטה ושחיטה ושפיר דמי. ןאם שחט בו בלא הדחה ידיח בית השחיטה. ואם רגיל לשחוט בו טרפות תדיר, צריך נעיצה בקרקע קשה."
סיבת הקינוח לפי הש"ך הינה כיון שישנה שמנונית ע"ג הסכין ולא בגלל בליעת דם נבלה/ טרפה, שהרי הסכין אינה בולעת, אלא, ברתיחה ממש וכאן אינו אלא חום בית השחיטה.
ולפי הש"ך והט"ז לא מספיק סתם להדיח את בית השחיטה אלא, צריך לשפשף את בית השחיטה היטב, כדי להסיר את השומן שנדבק בסכין. ובאמת צריך קליפה בבית השחיטה.
ובשחיטות בחו"ל של הרבנות הראשית שוטפים ומקנחים את הסכין בין שחיטה לשחיטה כדי לבדוק את הסכין, וזה גם כן מועיל לעניננו.