שאלה
בס"ד
שלום ותודה מראש על עבודת הקודש שאתם עושים.
אני סטודנטית הגרה בבית הורי. בית דתי. מקפיד על הלכה.. ברובה..
בעינייני בדיקת עלים וירקות- אבי, שיחיה, חושב שאסור להגזים ומה שאני רואה אני רואה ומה שלא לא.
שאלתי אותו איך הוא בודק כרובית - מאכל שמגישים הרבה בביתנו, כולל בתוך המרק.
והוא אמר שהוא חותך כל פלח עם פרח בנפרד הוא שוטף ומסתכל על כל פלח בנפרד (ואמר שגם מצא בעבר תולעים והסירם) ואז הוא מכניס למי מלח ושוטף שוב אחרי זה...
השאלות שלי הן:
א. האם זה מספיק טוב? (קראתי באתר ובאינרנט על הכשרת כרובית וראיתי שזה נחשב יותר מבעייתי..)
ב. במידה וזה לא הכי טוב, מה אני יכולה להוסיף ולעשות בשביל שכן נוכל לאכול מזה?
ג. במידה וזה כלל לא טוב, האם זה אומר שאסור לי לאכול מכל המטעמים שמכינים הורי ומכילים כרובית? (זה אומר שמרק- שאוכלים אצלנו כל הזמן..) גם לא אוכל לאכול? או שאם אני מוציאה את חתיכות הכרובית מהצלחת שלי במרק זה מספיק?
חשוב לי לציין שאבא שלי כמעט ולא מוכן לקבל ביקורת לגבי הכשרת הירקות.. הוא כן עושה את ההשתדלות מבחינתו.. חשוב לי לא לזלזל בו.
תודה רבה רבה! ובשורות טובות!!
תשובה
שלום וברכה!
כרובית אכן מוחזקת בנגיעות גבוהה וקשה מאוד לנקות אותה היטב שכן מבנה הכרובית מורכב מאלפי פרחים זעירים המחוברים על ידי מאות גבעולים לענפים, מה שאומר שיש מספיק מקום מסתור לחרקים.
אם בכל זאת רוצים להכשירה הדרך היא להפריד את העלים הקטנים שיוצאים מהקלחים, ולהשאיר רק את הקלח עם העלים העבים, לאחר מכן להשרות במשך 3 דקות במעט מים עם נוזל ניקוי, ולבסוף שוטפים היטב בזרם מים חזק.
במידה והורייך יסכימו לקבל את דברייך ולשפר את דרכי הניקוי - טוב מאוד, ואם לא, פשוט תאכלי את שאר המרק ללא הכרובית.
בשורות טובות
אברהם קריספין
רב קהילה בישוב אדם