שאלה
לאחרונה רכשתי מכשיר הנקרא "סו ויד" (sous vide) אשר עיקר פעולתו היא חימום והשארת מיכל מים בטמפרטורה קבועה. צורת הבישול בו היא ע"י הכנסת אוכל אשר נמצא בתוך שקית סגורה (המים לא נוגעים באוכל אלא בשקית) לתוך המים.
השאלה היא האם מותר להדליק את המכשיר לפני שבת בטמפרטורה קבועה (אין צורך לגעת במכשיר כלל) ולחמם בו את האוכל במהלך השבת?
לחלופין האם מותר לשים בו אוכל טרם השבת ולהוציא אותו במהלך השבת לאכילה?
אם כן, אז האם זה תלוי בטמפרטורה שאליה מכוונים את המכשיר? (ניתן לכוון לטמפרטורה מדוייקת בין 40-90 מעלות)
תשובה
בס"ד
שלום וברכה
אני לא מכיר את המכשיר הנ"ל. אבל לפי התאור יש כאן הטמנה בדבר המוסיף הבל שזה אסור אפילו בערב שבת (רנז סיע' א). אמנם הרמ"א הביא דעה להקל אבל בשאלה מדובר על דבר קבוע שגם לפי הרמ"א יש לאסור. אם זה לא מוטמן רק השהייה אפשר להניח על פלטה תבשיל לפני שבת ולהוריד מהפלטה בשבת.
חנוכה של אורה
יהודה הלוי עמיחי
מכון התורה והארץ