שאלה
היי, לאחרונה קראתי שנתח הטיבון והפורטרהאוס- שמורכבים מפילה ומסינטה וביניהם יש עצם בצורת האות T לא כשר בגלל שהוא לא יכול לעבור ניקור.
האם זה נכון?
או שיש באפשרותי להשיג סטייק מסוג טיבון/ פורטרהאוס שהם כן כשרים
תודה
תשובה
שלום וברכה.
אכן לא ניתן לנקר את העצם. מנקרים את הסינטה בניפרד ואת הפילה בניפרד.
בברכה
יצחק דביר