שאלה
לאחרונה מתרבה השימוש במחמצת להכנת לחם כתחליף לשמרים תעשייתיים.
כדי לקצר את הדרך למחמצת ניתן כיום להזמין מחו"ל זני מחמצת ותיקים (עשרות או מאות שנים של גיל מאז עורבב קמח ומים והותסס לראשונה) ומשובחים במצב אבקה - בצק דליל מיובש ומפורר, אותם ניתן להחזיר למצב פעיל ע"י ערבוב בקמח ומים (ולפעמים סוכר).
הגיעה אלי מחמצת שכזו ואף וידאתי שהיא איננה מבעלות יהודית, כך שנחסך ממני לוודא שאין בה משום "חמץ שעבר עליו הפסח", ושאלתי היא, האם לכאורה מותר להשתמש באבקה זו להכנת מחמצת טרייה ולאפות עימה לחם, והאם יש עקרונות וכללים נוספים שיש לברר.
תשובה
שלום וברכה
קשה להשיב באופן כללי, צריך להכיר את המוצר הספציפי שעליו מבקשים לשאול.
דברי תורה לפרשת השבוע
החלק הכי טוב בשולחן השבת שלכם: רעיונות קצרים, עמוקים ונגישים על פרשת השבוע היישר לתיבת המייל שלכם
✓ נרשמת בהצלחה