שאלה
כשרות מטבח בבית הורים.
תנור: יש לנו תנור שמחממים בו גם חלבי וגם בשרי, הבנתי שצריך לחכות 24 שעות בין חלבי לבשרי הבעיה שלפעמים אמא שלי מכינה גם אוכל חלבי וגם בשרי באותו יום. מה אני יכולה לעשות?
הבנתי שגם צריך לחממם את התנור לחום גבוה- לכמה מעלות? כמה זמן?
מיקרוגל: יש לנו גם מיקרוגל משותף לחלבי ובשרי הבנתי שגם עם זה יש בעיה- צריך כיסוי מלמטה ומלמעלה. זה בסדר צלחת נוספת מלמטה ומגבת מלמעלה? כי נראה לי שזה קצת מסוכן לשים שקית במיקרוגל, וכל מה שמצאתי שהוא בסדר לשים במיקרוגל הוא עם חורים.
הבנתי גם שצריך להפעיל כוס עם מים במיקרוגל כדי לנקות אותו, כמה זמן? יש עוד דברים שצריך לעשות.
וזה לא מסוכן להפעיל כוס עם מים במיקרוגל?
כיור: יש לנו גם כיור משותף, לדעתי הוא מפלסטיק. אז צריך רק לקנות רשתות מיוחדות? ואם כן מאיזה חומר הם אמורות להיות? ואיפה אפשר למצוא כאלה?
מדיח: יש לנו מדיח משותף, אבל אנחנו מפעילים בשרי וחלבי בנפרד.
אנחנו מנקים קצת את המדיח רק אחרי בשרי. זה בסדר? אם לא, מה צריך לעשות?
תחתיות עץ: יש לנו תחתיות עץ לדברים חמים גם לבשרי וגם לחלבי. יש עם זה בעיה?
אני לא יודעת מה לעשות כי ההורים שלי בטוח לא יעשו את זה. כאילו אני אנסה לעשות כמה שאני יכולה. אבל נגיד אמא שלי לא תחכה 24 שעות (במקרה של התנור) אז מה אני יכולה לעשות? אני לא יכולה לא לאכול בבית.
עוד שאלה: אם אכלתי בשרי ואחר כך אני רוצה לאכול משהו פרווה אבל שהוכן בכלים חלביים כמה זמן אני אמורה לחכות? וזה אותו דבר גם הפוך (חלבי ואז משהו פרווה שהוכן בכלים בשריים)
מותר לאכול משהו שהוכן בכלים חלביים עם משהו שהוכן בכלים בשריים (שניהם כמובן פרווה)?
תודה רבה!
תשובה
שלום וברכה
שאלות רבות שאלת.
למרבית השאלות שלך תוכלי לקבל תשובה בקישור הבא המדריך לשימוש בכלי המטבח כהלכה: https://www.kosharot.co.il/index2.php?id=411705&lang=HEB
במידה וישארו שאלות אחר העיון בזה אשמח לענות.
לענין השאלה האחרונה - לפני אכילה של משהו פרווה אין צורך להמתין, גם אם הוא בושל בכלים חלביים, וכן להיפך. צריך להמתין רק בין תבשילים שהיו בהם בשר או חלב ממש.
בברכה
יצחק דביר